保鲜膜上的微孔是一方面，但即使是没有微█孔的薄膜（如塑料袋），也是透油◣的↓。另外保鲜膜作为疏水的材料，上面的微孔是不能让水以液体形式穿过的。因为液态≡水润湿孔壁∞，形成连续的液流。水蒸气可以和氧气一样自由出入。这一特性可〇以使微孔膜制成的中空膜组件用于膜精馏，实现的分离过程，这是题外话。当然用于膜精馏的膜疏水性要更强，以防在使用中出现浸╳润或者其他会导致失效的情况。
我没有测定过这类膜上是否有孔对植物油这样的溶剂的♀渗透性的差别。不过参考Ansell公司关于化学防护手套中对己烷、甲苯这类★有机溶剂的防护能的表述，组成与保『鲜膜类似的聚氯乙烯（PVC，保鲜膜也有用它的）、丁基橡胶（结构与LLDPE类似，都是聚∞烯烃）一类∮要么是NR（NotRecommend），要么是P（Poor），穿透时间①都很短（分钟级）。考虑到手套必然是无≡孔的，而且♀有厚度，我认为有没有孔对保鲜膜抵御这些低性溶剂的表现差别←不大。
   早年间保鲜膜是PVC的，但这玩意不加增塑剂脆，增塑剂又很容易污染食物，正在逐步淘汰这个【品种。大家购买的时候可以留意一下，我在外的超市里倒是都没见过PVC的保鲜膜。现在通常买到的保鲜膜是用性很低的线性低密度聚乙烯（LLDPE）制备的，主＠ 体结构是是-CH2-CH2-这样的饱和碳链，其中夹杂着一些带有支链的丁烯单元用来降低其结晶度。它长这样：
   对于食用油这种分子结构长得“差不多”的东西低性↘物质，防ω　御是比较差的。食用油是甘油三脂肪酸酯，脂肪酸无论饱和不饱和，都有十几▲个碳的长链，与之相比有性酯基的那端在整个分子▃中是比较小的一部分整体仍然呈现性低的性质。植物油是难溶于水的，但同」样是酯类，乙酸甲酯在水中有24.5g/100g水的溶解度，乙酸█乙酯只有8.3g/100g水，丁酸乙酯则是微溶的。这是由于酯基这个有性的部分在整个分子中地位下降的缘◢故。甘油三酯的结构比如下面这个，上面的三个脂肪酰依次是棕榈酰，油酰，α-亚麻酰。食用油中常见的脂肪酸有几十←种，不一一列举了，都是些有着长长碳链的东西。

    根据相似相◣溶原理，它能进入到低密度聚乙烯分子链之间再钻到另一侧，也不是¤什么稀奇的事情。
别说保鲜膜、塑料袋这一层薄薄的LLDPE挡不住，是有厚度高密度聚乙烯（HDPE）瓶子时间长了也挡不住。HDPE分子几乎没有※支链，所以能充分接触，形成结晶区，得到结晶度度较高的半透明▼或不透明的白色固体。（透明性下降是因〗为光会在微晶之间散射）油脂↙要穿过它需要穿过结合得很紧密的HDPE分子链，所以难度比LLDPE高一些，但仍然不够。LLDPE的塑】料膜可能在几钟左右被贯穿（戴薄膜手套吃某些油很大的东西会这样，吃◎完了手上还是会有油），HDPE能撑⊙几天到个把月。
美帝的食用油基本都是用HDPE瓶子包装〗的，我买回来一两个月是吃不完的，然后能看到放油的地方下面渗出了一层油。这些渗出的油脂暴露在空气中会逐步被氧化，被氧化了之后变成了有粘性的高分子（原理类似桐油变成漆膜，但形不成那样有强度的东西，跟一滩烂泥似的），难清理。还是用聚对苯二甲酸乙二酯ㄨ（PET）包装的食用油储存起来比较省心。PET看上没那么“相似”，耐油性⌒好得多。
   虽然作为一般的液体容器，PET整个周期中比HDPE的碳足●迹高，但考虑到食用油在HDPE瓶中的渗漏，个人觉得未必在食用油的包装上占有优势。